V komunitě lidí s pica a geofagií se opakovaně objevuje jedna otázka týkající se zdraví: snižuje konzumace jílu hladinu hemoglobinu?
Mnoho lidí, kteří se zajímají o jedlý jíl, už slyšelo různé názory. Někteří se domnívají, že jíl obsahuje minerály, které mohou tělu prospívat, zatímco jiní se obávají, že pravidelná konzumace jílu může ovlivnit hladinu železa. Skutečnost je o něco složitější. Jíl sám o sobě hemoglobin z těla přímo neodstraňuje, ale za určitých okolností může ovlivnit vstřebávání železa v těle, což může časem ovlivnit hladinu hemoglobinu. Zde je přehled toho, co naznačují současné poznatky.
Jakou funkci hemoglobin skutečně plní
Hemoglobin je bílkovina obsažená v červených krvinkách, která přenáší kyslík po celém těle. Zdravá hladina hemoglobinu umožňuje účinný přísun kyslíku do tkání, svalů a orgánů. Pokud hladina hemoglobinu klesne příliš nízko, jde o stav známý jako anémie z nedostatku železa. Mezi její příznaky může patřit únava nebo nedostatek energie, závratě či pocit na omdlení, bledá pleť, dušnost a potíže se soustředěním. Protože hemoglobin je do značné míry závislý na železe, cokoli, co narušuje jeho vstřebávání, může potenciálně ovlivnit hladinu hemoglobinu.
Proč může jíl ovlivňovat vstřebávání železa
Přírodní jíly se skládají z mimořádně jemných minerálních částic vzniklých zvětráváním hornin. Tyto částice mají vlastnost zvanou adsorpce, což znamená, že se mohou vázat na jiné látky. V trávicí soustavě se některé jíly mohou vázat na železo z potravy, další stopové minerály a některé vitaminy. Když k tomu dojde, tyto živiny mohou projít trávicím traktem, aniž by se plně vstřebaly. Častá konzumace jílu by tak mohla snížit množství železa z potravy, které tělo skutečně vstřebá, a u některých lidí to může časem přispět k poklesu zásob železa a snížení hladiny hemoglobinu.
Souvislost mezi picou a nízkou hladinou železa
Zajímavé je, že souvislost mezi jílem a hemoglobinem často funguje i opačně. Pica, tedy nutkavá chuť na nejedlé látky, jako je jíl, křída nebo hlína, úzce souvisí s anémií z nedostatku železa. Mnoho lidí začne mít chuť na jíl proto, že už mají nízkou hladinu železa, a vědci zjistili, že léčba nedostatku železa často chutě spojené s picou zcela zmírní nebo odstraní. Jinými slovy, tělo může dávat najevo nedostatek, který tuto chuť původně vyvolává.
Může tak vzniknout určitý začarovaný kruh: objeví se nedostatek železa, tělo začne mít chuť na jíl nebo hlínu, jíl se pravidelně konzumuje a může dále snižovat vstřebávání železa. Proto lékaři při sdělení o přetrvávající chuti na nejedlé látky často kontrolují hladinu železa.
Ne každý jíl působí stejně
Různé jíly mají různou minerální strukturu. Některé jsou nasákavější než jiné a jejich vliv na vstřebávání živin se může lišit v závislosti na minerálním složení, velikosti částic, způsobu zpracování či pražení jílu a na zkonzumovaném množství. Některé jíly běžně používané při geofagii pocházejí z oblastí, jako jsou Indie, Mexiko a části Nigérie, a každá z nich má poněkud odlišné minerální vlastnosti. Přesný vliv na vstřebávání železa se proto může u jednotlivých druhů jílu lišit.
Ovlivní občasné ochutnání jílu hladinu hemoglobinu?
Mnoho lidí, kteří zkoumají jíl jako smyslovou zálibu, ho konzumuje poměrně malé množství a v takových případech nemusí občasné ochutnání hladinu hemoglobinu významně ovlivnit. Riziko se spíše objevuje při časté konzumaci jílu, při konzumaci velkého množství, pokud má člověk už tak nízkou hladinu železa nebo pokud jíl nahrazuje běžnou stravu. Důležitou součástí udržování zdravé hladiny hemoglobinu je vyvážená strava obsahující potraviny bohaté na železo.
Příznaky možného nedostatku železa
Lidé, kteří pravidelně konzumují jíl, by měli věnovat pozornost možným příznakům nedostatku železa, mezi něž patří přetrvávající únava, slabost či vyčerpanost, bledá pleť, bolesti hlavy a častější pocit chladu. Pokud se tyto příznaky objeví, je vhodné obrátit se na zdravotníka a nechat si zkontrolovat hladinu železa.
Proč je důležitá střídmost
V tradičních kulturách, kde se praktikuje geofagie, se jíl často konzumuje v malých množstvích, nikoli jako velká svačina, přičemž důraz se klade spíše na chuť, vůni a texturu než na množství. Pro mnoho dnešních nadšenců spočívá požitek z jílu hlavně ve smyslovém zážitku: v křupavém prasknutí praženého kousku jílu, v drobivé struktuře připomínající křídu a v zemitě vonné vůni, která se uvolní, když se jíl rozlomí. Přistupovat k jílu jako k příležitostnému smyslovému požitku, nikoli jako k pravidelné potravině, může pomoci omezit možná zdravotní rizika.
Snižuje tedy konzumace jílu hladinu hemoglobinu? Jíl hemoglobin v těle přímo nesnižuje. Některé jíly však mohou narušovat vstřebávání železa, zejména pokud se konzumují často nebo ve velkém množství, což by časem mohlo přispět k poklesu hladiny železa a u některých lidí potenciálně vést k anémii z nedostatku železa. Chuť na jíl spojená s picou je přitom často důsledkem nedostatku železa, nikoli naopak, a vztah mezi jílem a hemoglobinem je proto obzvlášť složitý. Stejně jako u mnoha neobvyklých smyslových zážitků jsou klíčové střídmost, informovanost a vyvážená strava.
Upozornění: Mé výrobky jsou vyrobeny z přírodních jílů a prodávají se jako jedlý jíl určený pro zájmové a smyslové využití. Nemají certifikaci pro použití v potravinách a jejich konzumace je výhradně na vaše vlastní riziko. Tento článek nepředstavuje lékařské doporučení a nejsem lékař ani výživový poradce. Nepřebírám odpovědnost za žádné nežádoucí účinky po požití. Máte-li jakékoli zdravotní potíže, obraťte se na praktického lékaře nebo jiného kvalifikovaného zdravotníka.
počet komentářů: 0