Východní Evropa, zejména Ukrajina a Rusko, nabízí rozmanité druhy jílu, které jsou známé vysokým obsahem minerálů, výraznou chutí a zemitými tóny. Jedním z nejzajímavějších je turkestánský hnědý jíl, ceněný pro svou pevnou, zrnitou strukturu a výraznou chuť připomínající praženou půdu s jemnými kovovými tóny. Na rozdíl od mnoha jiných částí světa se pojídání jílu v těchto oblastech nepovažuje za tabu – jde o kulturně přijímanou praxi, která má kořeny v tradici i péči o zdraví. Různé druhy jílu, včetně šedých, červených a bílých, jsou často běžně k dostání v obchodech i na místních trzích, zejména na venkově. Tyto přírodní jíly, formované krajinou bohatou na minerály a ledovcovou historií, se obvykle suší na slunci a konzumují pro svou zemitou, příjemně sytou strukturu a osobitou chuť. Jíly z východní Evropy nabízejí výrazný, zemitý zážitek, který odráží dlouhodobou obeznámenost regionu s pojídáním hlíny i jeho přijetí této praxe.