Seznamte se s tvůrkyní: La Sobrina

Seznamte se s Lili, La Sobrina

Místo: Ciudad Juárez, Chihuahua a Guanajuato, Mexiko
Prodává od: 2 let, 2024
Stránka: La Sobrina, řemeslné výrobky z hlíny

O mně:
Lili, známá jako La Sobrina, je hrnčířka, která navazuje na rodinnou tradici sahající několik generací do minulosti. Žije střídavě v Ciudad Juárez a Guanajuatu a vytváří 100% přírodní, ručně vyráběné hliněné pochoutky inspirované příběhy zákazníků, tradičními postupy a hlubokým poutem k zemi.

Co vás inspirovalo k tomu, abyste začala vyrábět své jílové nebo jedlé pochoutky? / ¿Qué te inspiró a empezar a crear tus arcillas o golosinas comestibles?
Inspirovali mě moji zákazníci a jejich příběhy. Když jsem začala prodávat, dala jsem si za úkol promluvit si s některými zákazníky, kteří se se mnou podělili o své zkušenosti. To mě motivovalo k tvorbě pochoutek přímo pro zákazníky z Ciudad Juárez.

Mis clientes y sus historias. Cuando empecé a vender me di a la tarea de conversar con algunos clientes que me contaban su experiencia y eso me impulsó y motivó a crear golosinas especialmente para mis clientes de Ciudad Juárez.

Jak jste objevila jedlou hlínu neboli geofagii? / ¿Cómo descubriste la arcilla comestible o geofagia?
Mám strýce, který vyrábí hliněné figurky, ale dříve jsme nevěděli, že se dají jíst. Vyrůstala jsem mezi hlínou a hrnčířskými kruhy a hrála si v blátě. Moji strýcové i dědeček byli hrnčíři. Když jsem sama začala pracovat s hlínou, absolvovala jsem několik kurzů keramiky, kde jsem se naučila vyrábět formy od základu, pracovat s texturami a barvami a poznávat reakce hlíny. Také jsem přečetla několik knih o hlíně a pice, včetně knih o léčivých vlastnostech hlíny.

Tengo un tío que realiza la figura, pero antes no sabíamos que era comestible. Crecí entre arcilla y tornos, jugaba de hecho entre el barro; mis tíos, desde mi abuelo, son alfareros. Cuando empecé a trabajar la arcilla tomé varios cursos de cerámica donde aprendí a hacer un molde desde cero, texturas, colores y reacciones de la arcilla. Me puse a leer varios libros sobre arcilla y el trastorno pica, entre ellos, virtudes curativas de la arcilla.

Jak dlouho už prodáváte a jak vaše cesta začala? / ¿Cuánto tiempo llevas vendiendo y cómo empezó tu trayectoria?
Prodávám teprve krátce, přibližně rok a půl. Začala jsem propagací výrobků svého strýce a pak jsem začala prodávat sama.

Tengo poco vendiendo, aproximadamente un año y medio. Empecé promocionando a mi tío y después empecé a vender yo.

Kde působíte? / ¿Dónde resides?
Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexiko.

Ovlivňuje vaše místo působení vaše výrobky? / ¿Influye tu ubicación en tus productos?
Ano, protože všechno dostávám z Guanajuata. Kdybych měla snazší přístup k dalším zdrojům, mohli bychom vyrábět ještě více a dále se zlepšovat, ale i tak tvoříme skvělé věci.

Sí, porque todo me llega desde Guanajuato. Si tuviera acceso más fácil a otros recursos, podríamos hacer y mejorar aún más; aun así, hacemos grandes cosas.

Jak byste popsala své typické textury a chutě? / ¿Cómo describirías tus texturas y sabores característicos?
Jsou jedinečné. Poznám rozdíl mezi kvalitní přírodní hlínou a takovou, která přírodní není. Naše textury se liší: jsou jemné pro ty, kdo mají citlivé zuby, křupavé i někde mezi tím. Pracujeme s kusovou hlínou, surovým jílem, křídami, kaolinem a pálenou hlínou.

Son únicos. Sé distinguir entre una buena arcilla natural y una que no lo es. Nuestras texturas varían: suaves para quienes tienen dientes sensibles, crujientes y término medio. Trabajamos el terrón, barro crudo, tizas, caolín y barro horneado.

Čím se vaše hlíny liší od ostatních na trhu? / ¿Qué diferencia a tus arcillas de otras del mercado?
Odlišuje nás to, že přesně víme, odkud naše výrobky pocházejí a kde se těží. Díky tomu mají zákazníci větší jistotu, že dostávají 100% přírodní a kvalitní produkt.

Nos diferenciamos porque sabemos exactamente de dónde proviene nuestro producto y de dónde es extraído, para más seguridad de nuestros clientes, creando así confianza y un producto de calidad 100% natural.

Který výrobek máte nejraději a proč? / ¿Cuál es tu producto favorito y por qué?
Sama piku nemám, ale dokážu poznat přírodní minerál od takového, který přírodní není. Mým nejoblíbenějším výrobkem, co se textury i chuti týče, je kaolin Cremino, protože má lákavý vzhled, chuť i texturu.

Yo no soy pica, pero sé identificar un mineral natural de otro que no lo es; por eso mi producto favorito en textura y sabor es el caolín Cremino, por su estética, sabor y textura.

Můžete popsat svůj postup od získávání surovin až po přípravu? / ¿Puedes describir tu proceso, desde la obtención hasta la preparación de tus arcillas?
Přírodní suroviny dostáváme z dolů v Guanajuatu v Mexiku. Přicházejí ve formě velkých kamenů, které rozbijeme na menší kusy a potom rozemeleme v mlýnku určeném na hlínu. Mlýnek vytváří různé textury – hrubou, jemnou a střední – podle toho, co právě vyrábíme. Hlínu pouze navlhčíme, abychom ji mohli začít tvarovat a zpracovávat do různých druhů pochoutek. Hotové výrobky necháme přirozeně uschnout na slunci. Pak je podle druhu pochoutky potáhneme vrstvou s příslušnou texturou, znovu usušíme a po dokončení zabalíme a odešleme zákazníkovi.

Nosotros recibimos el recurso natural de las minas de Guanajuato, México. Nos llega en piedras grandes y las quebramos en piedras pequeñas; después las molemos en un molino hecho para arcillas. Nuestro molino muele en diferentes texturas: grano grande, fino y medio, según la creación a realizar. Solo se le pone agua a nuestra arcilla para poder empezar a moldear y trabajarla de acuerdo a los diferentes tipos de golosinas. Una vez terminada la creación, la dejamos secar naturalmente al sol; después se cubre con una textura según el tipo de creación, se vuelve a poner al sol, y una vez lista se empaca y queda lista para el cliente.

Jaká byla největší výzva při vedení vašeho podnikání? / ¿Cuál ha sido el mayor reto al dirigir tu negocio?
Každodenně čelit výzvám, určit strategické směřování a řešit problémy. Propaguji se na sociálních sítích a někdy je těžké vypořádat se s negativními komentáři. Přesto zůstávám pozitivní a optimistická, vždy se snažím odvádět co nejlepší práci a každý den se zlepšovat.

Enfrentar la complejidad diaria, definir el rumbo estratégico y resolver problemas. Me promociono por redes sociales y a veces es complejo lidiar con comentarios destructivos; aun así me mantengo positiva y optimista, haciendo siempre un buen trabajo y mejorando cada día.

Na který dosavadní okamžik jste nejvíce hrdá? / ¿Cuál ha sido tu momento de mayor orgullo hasta ahora?
Na svůj vlastní malý obchod a podnikání a na uznání od zákazníků, kteří mě opravdu znají.

Tener un pequeño local, un negocio, y el reconocimiento de mis clientes, que son quienes me conocen.

Jak by se měli zákazníci cítit, když obdrží vaše výrobky? / ¿Cómo quieres que se sientan los clientes al recibir tus productos?
Měli by být spokojení s vědomím, že dostávají ručně vyrobený, 100% přírodní výrobek, který vznikl zodpovědně, s láskou a především poctivě.

Satisfechos, ya que están recibiendo un producto artesanal de calidad 100% natural, hecho con responsabilidad, con mucho amor, pero sobre todo con honestidad.

Co byste řekla někomu, kdo se s jedlou hlínou teprve seznamuje? / ¿Qué le dirías a alguien que no conoce la arcilla comestible y quiere probarla por primera vez?
Ať ji konzumuje zodpovědně.

Que la consuma con responsabilidad.

Co si přejete do budoucna pro svou značku? / ¿Qué esperas para el futuro de tu marca?
Růst a vyrábět čisté produkty z Matky Země s autentickými chutěmi, získat uznání a pokračovat v práci nejen rukama, ale i srdcem a s láskou ke všem našim zákazníkům.

Crecer creando un producto limpio de la tierra madre, con sabores auténticos, ser reconocidos, ya que no solo trabajamos con las manos sino también con el corazón, con mucho amor para todos nuestros clientes.

Upozornění: Tento text je určen pouze k informačním účelům a pro zájemce o dané téma. Moje výrobky nemají certifikaci pro potravinářské účely a prodávají se ke sběratelským, výtvarným či smyslovým účelům. Jakákoli konzumace je výhradně osobním rozhodnutím a je zcela na vlastní riziko. Konzumaci nepodporuji a nenesu odpovědnost za případné nepříznivé účinky.