Seznamte se s tvůrkyní: Mervinou Ann Nelsonovou

Poznejte Mervinu Ann Nelson

Místo: Flagstaff, AZ, 86004, Spojené státy
Prodává od: 2020
Stránka: TREATS

O mně:
Mervina Ann Nelson je nadšená milovnice jílu a tvůrkyně jedlých pochoutek z Flagstaffu v Arizoně. Od roku 2020 objevuje své chutě a vyrábí jedinečné jíly a pochoutky s příchutěmi a texturami inspirovanými místním prostředím a její dobrodružnou chutí.

Co vás inspirovalo k tomu, abyste začala vyrábět jíly nebo jedlé pochoutky?
Tento koníček začal, když jsem začala objevovat své chutě. Na internetu jsem viděla piku a pak jsem hledala prodejce a objevila úplně nový svět. Vyzkoušela jsem několik prodejců a zjistila, že tyto druhy můžu najít i v oblasti, kde žiju.

Na jaké produkty se specializujete a čím se podle vás odlišujete?
Moje Rez deep. Když jsem se poprvé mohla vydat do svého okolí, dostal mě ten křupavý rozpad a rozplývání v ústech a hluboká, zemitá, bahnitá chuť půdy. Tehdy jsem si řekla, že to lidé musí vyzkoušet.

Kdo nebo co vás inspiruje při tvoření jílových směsí a textur?
Jednou jsem ochutnala pochoutku od prodejce z Indie. Ta báječná prodávaná směs byla svinutá a obsahovala nakamuts a křupavé kousky.

Můžete nám říct, kdy jste poprvé objevila pojídání jílu či křídy nebo pocítila chuť na ně?
V roce 2020 jsem měla covid a potom jsem dostala šílenou chuť na hlínu. Vůně po dešti mě přiměla začít hledat.

Který z vašich produktů máte nejraději a proč?
Miluju aylo a nakamuts, ach, ani nevím proč. Chipsy se rozpadají a moje vlastní nálezy mi připadají tak uspokojivé. Vím, kde kopu, a moje místa jsou čistá. A můžu si toho nabrat nekonečné množství pro sebe i pro ostatní, kteří to chtějí vyzkoušet.

Jak byste třemi slovy popsala své ideální křupnutí?
Křupavé, jemné, čisté a s hlubokými tóny deště

S jakou texturou nejraději pracujete – a kterou nejraději jíte!
Jeddito je po smíchání s vodou mazlavé. Přidejte pár drobků bílého jílu Mike skeins z White Mountain a navrch Sedonu – to je panečku pochoutka.

Po jakých chutích nebo zemitých tónech nejčastěji toužíte?
Bahnitá, prašná chuť – lžíce a křupe to, to je paráda.

Můžete se podělit o vtipnou nebo nezapomenutelnou příhodu z výroby svých produktů?
Vtipná vzpomínka je na to, jak těžké jsou ty tašky 🎒, když je nesu na poštu, a vždycky se mě ptají, co v nich je, haha 😄.

Kdybyste mohla vymyslet novou příchuť nebo texturu jílu, jaká by byla?
Za základ bych vzala sušené ovoce a smíchala ho jako těsto na obrovský dort se vším, co vykopu:

• Rez deep
• Jeddito
• Bílý jíl
• Hlína s drobky fialového jílu Purple night drive
• Navrch bych přidala nově objevený černý jíl
  Prostě z toho udělat dort.

Upozornění: Tento text má pouze informativní charakter a je určen zájemcům o koníčky. Moje produkty nemají certifikaci pro potravinářské účely a prodávají se ke sběratelským, kreativním nebo smyslovým účelům. Jejich konzumace je výhradně osobním rozhodnutím a je zcela na vlastní riziko. Konzumaci nepodporuji a nenesu odpovědnost za případné nepříznivé účinky.