Jedlé jíly
Jedlé jíly jsou rozmanité přírodní materiály, které vznikaly po miliony let zvětráváním hornin a minerálů. Tvoří je především jemné částice, jako jsou kaolinit, illit a montmorillonit. Tyto jíly jsou bohaté na minerály, například oxid křemičitý, oxid hlinitý, železo a vápník, a značně se liší barvou, strukturou i chutí — od hladkých krémově bílých až po hutné zemitě červené a hnědé. V průběhu lidských dějin hrály jíly důležitou roli nejen v hrnčířství, lékařství a stavebnictví, ale také v geofagii — praktice pojídání zeminy z výživných, léčebných či kulturních důvodů. Mnohé kultury po celém světě si jedlých jílů cení pro jejich obsah minerálů, detoxikační vlastnosti a zklidňující účinky na trávicí soustavu. Ať už se konzumují syrové, pražené nebo ve formě pasty, jíly z celého světa nás hluboce spojují se zemí a nadále představují přirozený zdroj výživy i tradice.