Jižní Asie

Jižní Asie, zejména Indie, je pokladnicí zemitých pochoutek a domovem široké škály jedlých jílů, břidlicových kamenů a půd bohatých na terakotu. Červené a hnědé terakotové jíly, hojně využívané v prosperujícím indickém hrnčířství, jsou známé svou vůní prosluněné hlíny, zrnitou křupavostí a hřejivou, opraženě zemitou chutí. V zemi se vyrábějí také břidlicové tužky z přírodního jílovce, které nabízejí vrstevnaté, drobivé sousto se suchým, minerálně bohatým dozvukem. Výraznou kategorii tvoří nakumatts – široká škála indických pražených a na slunci sušených jílů, které se liší strukturou i chutí, od kouřové a výrazné až po jemnou a zemitou. K dalším oblíbeným druhům patří multani mitti (Fullerova hlinka), ceněná pro svou hladkou strukturu a lehce kořeněnou, prachovou chuť. Každá odrůda odráží geologickou rozmanitost Indie a její kulturní sepětí s půdou.
Přejít na seznam výsledků

Filtry

204 polož.
Sort Nejprodávanější

Filtr

Sort Nejprodávanější