Je hebt een nieuwe partij krijt of klei uitgepakt en iets onverwachts opgemerkt: een vleugje sandelhout, een zwakke bloemige rooksmaak, of erger nog, iets dat naar plastic of zeep ruikt. Voordat je ervan uitgaat dat het bedorven is, is er een heel eenvoudige verklaring en een paar makkelijke oplossingen.
Als je bij kleine, traditionele Indiase verkopers koopt, is de kans groot dat je lekkernijen zijn opgeslagen of verwerkt in de buurt van plekken waar regelmatig wierook wordt verbrand. In veel Indiase huizen en winkels is wierook niet alleen voor de sfeer, maar ook een dagelijks ritueel dat wordt gebruikt bij gebed, tempeloffers, festivals en het algemene reinigen van een ruimte. Wanneer producten in zo'n omgeving worden bewaard, trekt de geur in alles wat in de buurt is: muren, lucht en ja, ook in je voorraad.
Dat komt doordat klei poreus is. Het neemt geuren, vocht, oliën en alles wat eromheen zweeft op, en werkt in feite als een geurpons. Als een partij een lichte geur van wierook, parfum, zeep of iets synthetisch heeft, is dat bijna nooit de klei zelf; hij heeft onderweg gewoon iets opgenomen. Ik heb van alles gehoord, van "dit smaakt naar een yogastudio" tot "waarom ruikt dit naar wasmiddel", en dat betekent niet dat de partij slecht is, alleen dat hij ergens is geweest.
Plasticgeuren zijn een ander verhaal, en eerlijk gezegd een van de belangrijkste redenen waarom ik hier plasticvrij ben gegaan. Als krijt of klei in plastic is verpakt of verzonden, kan het een lichte synthetische geur of smaak aannemen. Dit is een van de redenen waarom ik plastic uit bijna elk onderdeel van dit bedrijf heb verwijderd: verpakkingen, tape, dozen, alles. Microplastics zijn al zorgelijk genoeg, dus ik wil dat er geen enkel beetje in de buurt komt van wat je in je mond stopt. Bovendien maakt plastic verpakking de hele ervaring gewoon goedkoper.
Als een partij toch met een wat extra geur aankomt, is dat eenvoudig op te lossen. Laat het op een vensterbankje met een goede luchtstroom staan, ver weg van kookgeuren of parfum. Een paar uur of een nachtje is meestal voldoende. Bij sterkere geuren kan een heel lichte nevel gedestilleerd water, gevolgd door laten drogen in de lucht, helpen hardnekkige geuren te verwijderen zonder de textuur aan te tasten. Als je je klei toch goed geroosterd wilt hebben, helpt een lage oven van ongeveer 100 tot 120 graden gedurende tien tot vijftien minuten meestal om de meeste achtergrondgeuren te neutraliseren en de knapperigheid tegelijkertijd te verbeteren. Test eerst een klein stukje, want sommige kleisoorten worden broos of veranderen van kleur door de hitte.
Als je voorraad met een wat extra geur aankomt, is dat geen gebrek, maar gewoon bewijs van de reis die het heeft afgelegd. Met een beetje aandacht breng je het weer helemaal terug naar zijn aardse zelf.
Disclaimer: Dit is geschreven voor informatieve en hobbydoeleinden. Mijn producten zijn niet gecertificeerd als levensmiddelen en worden verkocht voor verzamelen, knutselen of zintuiglijk genot. Eventueel gebruik is volledig een persoonlijke beslissing en uitsluitend op eigen risico. Ik moedig inname niet aan en kan niet verantwoordelijk worden gehouden voor eventuele bijwerkingen.
0 reacties