Afrika, en met name Nigeria en Ghana, staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan eetbare kleisoorten, die diep geworteld zijn in culturele en traditionele gebruiken. Een van de meest gewilde is Afrikaanse kaolienklei, bekend om zijn zachte, poederachtige textuur en schone, licht friszure minerale smaak. Eko Grey- en Eko White-kleisoorten, vernoemd naar het Yoruba-woord voor Lagos, zijn populair vanwege hun gladde knapperigheid en licht zoute, aardse tonen. Calabar chalk en Nzu, die beide in heel West-Afrika veel worden geconsumeerd, bieden een droge, krijtachtige beet met een kenmerkende afdronk van kleistof. Ulo, een term die vaak wordt gebruikt voor bepaalde Nigeriaanse leisteen en harde kleisoorten, is verkrijgbaar in zowel krijtachtige als leisteenachtige vormen (Ulo Slate) — gewaardeerd om hun dichte, gelaagde knapperigheid en aardse, metaalachtige nasmaak. Deze kleisoorten weerspiegelen de mineraalrijke bodems van het Afrikaanse continent en worden geprezen om zowel hun smaak als hun diepe culturele betekenis.