Oost-Azië, en in het bijzonder China, is de thuisbasis van een rijke verscheidenheid aan van nature voorkomende klei- en krijtsoorten die door liefhebbers van geofagie worden gewaardeerd. Een van de meest opmerkelijke is Chinese loess, een fijn, slibachtig sediment dat is gevormd door door de wind meegevoerde stof. Het heeft een zachte, poederachtige textuur en een milde, aardse smaak met een licht krijtachtige afdronk. Andere regionale variëteiten zijn kaolienklei, vaak wit of roze van tint en bekend om zijn gladde, romige textuur en subtiele minerale smaak, en gele kleisoorten die in sommige landelijke gebieden ook worden geconsumeerd—deze bieden een compactere knapperigheid en een kenmerkende aardse, soms metaalachtige nasmaak. Deze kleisoorten weerspiegelen vaak de mineraalrijke bodems van Oost-Azië, gevormd door millennia van vulkanische activiteit en seizoensgebonden moessons.