Bâtonnets Fumé de Hari - Des friandises indiennes légères et fumées en argile (Prochainement avril 2026)

Présentation du produit

Les Smoky Sticks sont des bâtonnets d'argile épais, façonnés à la main, élaborés à partir d'un mélange superposé d'argiles Nakumatt, Nakumatt fumée et juhu, avec de subtiles notes de fruits secs et de blackhall ajoutant de la profondeur à certains lots. Cette combinaison crée une expérience d'argile fumée audacieuse et structurée, avec une texture minérale granuleuse et une saveur distinctive de terre torréfiée.

Chaque bâtonnet mesure environ 6 à 8 cm et offre un croquant net et croustillant, soutenu par une structure dense et compacte. Le résultat est un profil fumé puissant et cohérent, où les tons d'argile torréfiée restent constants plutôt que de changer de caractère. Humidifiés, les bâtonnets libèrent un arôme plus fort de pétrichor, évoquant la terre humide, le sol minéral et une douce fumée persistante.

La saveur est stratifiée et affirmée, s'ouvrant sur des notes de poussière fumée et de Nakumatt torréfiée avant de s'approfondir en terre cimentée, encens et une légère minéralité de type pétrole. Ce lot est conçu pour ceux qui préfèrent l'intensité, la structure et un profil fumé unifié avec une fragmentation minimale.

Texture et croquant

Bâtonnet ferme et très compact, sans miettes.
Cassure nette et dense avec une résistance contrôlée.
Niveau de croquant : moyen (3/5), plutôt structuré que cassant.

Goût et arôme

Argile torréfiée profondément fumée avec de fortes nuances terreuses.
Notes de pétrichor, d'encens, de sol minéral humide, de poussière de ciment et de subtiles touches de pétrole.
Un profil fortement torréfié avec une intensité constante du début à la fin.

Expérience argile

Une expérience d'argile fumée concentrée, axée sur la profondeur et la cohésion. La forme structurée favorise une libération lente et régulière des saveurs de terre torréfiée, créant un arc sensoriel continu plutôt que des phases changeantes. Chaque bouchée renforce le même caractère fumé-minéral, ce qui le rend idéal pour ceux qui préfèrent un profil d'argile stable et immersif avec une forte intensité de torréfaction.

Caractéristiques principales

• Mélange d'argile torréfiée très fumée
• Formation de bâtonnets denses et compacts sans miettes
• Fort arôme de pétrichor et d'encens lorsqu'il est humidifié
• Profil de saveur cohérent à chaque bouchée
• Conçu pour les amateurs d'argiles fumées intenses et unifiées

Détails du produit

• Taille : Bâtonnets d'environ 6 à 8 cm
• Poids : 100 g, 250 g
• Forme : Épais bâtonnets cylindriques
• Couleur : Tons gris avec des nuances profondes de fumée torréfiée
• Texture : Ferme, très compacte, sans miettes
• Facteur croquant : 3 – croquant moyen
• Profil gustatif : Fumé, terreux, pétrichor, encens, ciment, légères notes de pétrole
• Ingrédients : Nakumatt, Nakumatt fumée, juhu, avec de légères notes de fruits secs et de blackhall
• Vendeur : Hari
• Origines de l'argile traditionnelle : Inspiré des traditions indiennes d'argile torréfiée utilisant des mélanges superposés de Nakumatt à différents niveaux de torréfaction, reflétant le contraste entre les styles fumés plus légers et les formes compactes denses et fortement torréfiées que l'on trouve dans les pratiques de géophagie régionales