Die Chiltern Hills sind mehr als nur eine schöne Landschaft. Unter den Weiden und Wäldern liegt eine wirklich tiefe Schicht aus weißer Kreide, die das Land und die Menschen, die darauf leben, schon seit sehr langer Zeit geprägt hat.
Kreide selbst ist eine Form von Kalkstein, fast vollständig aus Calciumcarbonat, die vor über neunzig Millionen Jahren abgelagert wurde, als sich der Großteil Südenglands unter einem warmen Meer befand und winzige Meeresalgen immer wieder auf den Meeresboden sanken und dort verfestigten. Millionen von Jahren und eine Menge geologischer Hebung später entstanden die Kreidefelsen, für die die Chilterns bekannt sind.
Diese Kreidelandschaft ist nicht nur schön anzusehen. Sie bietet Lebensraum für seltene Grasland-Habitate, dient als natürlicher Grundwasserleiter und hat über Jahrhunderte hinweg die Landwirtschaft, die Besiedlung und die Verkehrswege geprägt. Sie war auch eine Leinwand, im wahrsten Sinne des Wortes: Sowohl das Whiteleaf Cross als auch der Whipsnade Lion sind direkt in die Kreide des Hanges gemeißelt.
Aber hat sie wirklich jemand gegessen? Geophagie wird meist mit Teilen Afrikas, Asiens und Amerikas in Verbindung gebracht, aber es gibt Hinweise darauf, dass auch Menschen in Großbritannien bestimmte Tone und Kreiden gegessen haben, wenn auch eher unauffällig. Britische Apotheken verkauften bis weit ins 20. Jahrhundert hinein Kreidetabletten gegen Verdauungsbeschwerden und Sodbrennen, und es gibt anekdotische Berichte darüber, dass Menschen in ländlichen Gegenden lokale Erde wegen ihres Mineralstoffgehalts oder zur Linderung von Verdauungsbeschwerden aßen, auch wenn damals niemand davon als Geophagie sprach. Es gibt keine offiziellen Aufzeichnungen darüber, dass speziell Kreide aus den Chiltern regelmäßig gegessen wurde, aber die Anziehungskraft sauberer, trockener und calciumreicher Erde ist eindeutig keine neue Idee.
Es ist jedoch zu erwähnen, dass nicht jede Kreide zum Verzehr geeignet ist. Kreide von Straßenrändern oder aus industrieller Produktion auf keinen Fall. Die Kreide, die wir verkaufen, stammt aus seriösen Quellen und wird in einem mehrstufigen Verfahren gereinigt, eingeweicht, gewaschen und getrocknet, ganz ähnlich wie die russische Kreide, die schon viele kennen.
Die Chilterns haben schon seit sehr langer Zeit sowohl das Land als auch die Menschen geprägt, die dort leben. Kreide war schon immer mehr als nur Stein unter den Füßen: Sie ist Teil der geologischen Geschichte Englands und für einige von uns auch eine echte Quelle der Zufriedenheit.
Haftungsausschluss: Dieser Text dient ausschließlich Informations- und Hobbyzwecken. Meine Produkte sind nicht als Lebensmittel zertifiziert und werden zum Sammeln, Basteln oder für den sensorischen Genuss verkauft. Jeglicher Verzehr erfolgt ausschließlich auf eigene Verantwortung und auf eigenes Risiko. Ich empfehle den Verzehr nicht und kann nicht für etwaige Nebenwirkungen haftbar gemacht werden.
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