Lange bevor es Stash-Boxen und Crunch-Videos gab, aßen Menschen auf vielen Kontinenten Ton, Kreide und Erde – und nicht aus Neugier. Aus einer kleinen Online-Community könnte man leicht annehmen, dass das alles mit den sozialen Medien begann. Das stimmt nicht. Das Internet hat es lediglich für Menschen wie mich sichtbar gemacht, die sonst nie darauf gestoßen wären.
In vielen westafrikanischen Ländern ist Kaolinton (manchmal Calabar-Kreide oder Ndom genannt) noch immer auf alltäglichen Märkten zu finden. Manche essen ihn während der Schwangerschaft gegen Übelkeit, anderen schmeckt er einfach, und für viele, die inzwischen ins Ausland gezogen sind, geht es beim erneuten Verzehr weniger um das Verlangen als vielmehr um Heimat. Das ist auch ein wichtiger Grund, warum westafrikanischer Kaolin überhaupt international verschickt wird: Er bedient eine Diaspora, keinen Trend.
In Indien hat das Essen von Erde an einigen Orten rituelle und ayurvedische Wurzeln, wobei bestimmte Tone (nach Überlieferung, nicht nach meiner Aussage über gesundheitliche Wirkungen) das Gleichgewicht im Körper unterstützen sollen. Bentonit, Multani-Mitti und Dryfruit-Ton haben eine besondere Textur, einen wirklich ausgeprägten Geschmack und sind oft ebenso sehr mit Fasten oder zeremoniellem Gebrauch verbunden wie mit persönlicher Vorliebe.
In Mexiko wird mineralische Erde fast wie eine Zutat behandelt und nicht als etwas betrachtet, das getrennt von Lebensmitteln steht. Tequesquite, eine mineralreiche, salzartige Erde, findet sich in der traditionellen Küche, insbesondere in Tamales, und diese verschwimmende Grenze zwischen „Nahrung“ und „Erde“ zieht sich durch viele mexikanische geophagische Praktiken.
Im amerikanischen Süden, insbesondere in ländlichen schwarzen Gemeinschaften, wurde dies historisch einfach als „Schmutzessen“ bezeichnet, von Müttern an ihre Töchter weitergegeben und mit Schwangerschaft, Trost und oft auch mit einem Stigma verbunden, das nichts damit zu tun hatte, dass die Praxis selbst etwas Ungewöhnliches war. Südliche weiße Kreiden und roter Georgia-Ton wurden früher in Straßenständen verkauft. Ein Teil dieser Tradition lebt noch heute still weiter.
Und in Teilen der Anden wird Ton seit langem zusammen mit bestimmten bitteren Knollen verwendet, um die darin enthaltenen Giftstoffe zu neutralisieren. Das ist ein wirklich cleveres Stück praktischen, über Generationen weitergegebenen Wissens und kommt auch in zeremoniellem und ahnenbezogenem Kontext vor.
Was all das verbindet, ist nicht der Geschmack oder die Textur, sondern die Verbundenheit. Mit dem Land, der Kultur, der Familie. Ich verkaufe diese Tone nicht, um auf Kosten dieser Geschichte zu profitieren. Ich versuche, sie verantwortungsvoll aus den Herkunftsregionen zu beziehen und die Dinge richtig zu beschreiben, denn die Geschichte hinter einem Ton ist mindestens genauso interessant wie das Knacken, und sie verdient es, nicht für eine Schlagzeile zu „Die Menschen essen Erde“ heruntergebrochen zu werden.
Haftungsausschluss: Dieser Text dient zu Informations- und Hobbyzwecken. Meine Produkte sind nicht als lebensmittelecht zertifiziert und werden zum Sammeln, Basteln oder für sensorischen Genuss verkauft. Manche Menschen entscheiden sich dafür, natürliche Erden wie diese zu probieren; das ist eine rein persönliche Entscheidung und erfolgt ausschließlich auf eigenes Risiko. Ich empfehle nicht, diese zu verzehren, und kann nicht für etwaige Nebenwirkungen haftbar gemacht werden.
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